白麹平蔵（芋）

伝統的な飫肥杉（おびすぎ）の木桶で芋を蒸し、余分な水分を飛ばすことで雑味のないすっきりとした仕上がりになっています。

一次・二次仕込みの両方にかめ壺を使用し、白麹ならではの爽やかで香ばしい香りと、ピュアでやさしい甘さを引き出しています。

減圧蒸留を採用しているため、芋のコクや旨味をしっかり感じさせながらも、後味は爽快感のあるキレの良さがあります。