明治27年（1894年）、文楽の創業者、北西亀吉は現在の埼玉県上尾市平塚で日本酒の醸造をはじめました。 10年後の明治37年（1904年）には、上尾市上町に拠点を移します。 上尾は五街道のひとつとして名高い中山道沿いの旧上尾宿という宿場町であり、江戸時代に諸大名の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われました。 また、昔から秩父からの質の良い伏流水が湧き出ることでも知られた、歴史ある地です。