古くから、主食のさつま芋生産の副産物として各家庭で焼酎作りが行われてきたが、生産者（杜氏）が集まり昭和５９年に会社設立。 現在９名の杜氏により製造されているが、各杜氏によりそれぞれ味覚が異なる。