鹿児島では日本各地と同じように清酒作りが古くから行われていましたが、温暖な気候のもとでは良質な酒は求められません。 そこで1500年頃から醪を蒸留して焼酎を造る技術が伝わり、薩摩の地に定着しました。 当時の阿久根は交易の拠点として賑い、琉球や東南アジアとの行き来がありました。 関ヶ原の合戦から間もなく第二代薩摩藩主島津光久は阿久根投宿の折に献上された焼酎の旨さに、「諸白（もろはく）」と称して絶賛しました。 その後江戸時代の終わりまで、阿久根焼酎は国分煙草と共に薩摩藩を代表する銘品でした。 江戸において阿久根焼酎は灘の酒以上の高値が付いていました。（江戸買物獨案内1824年文政七年） 阿久根の地に蔵を構える鹿児島酒造黒瀬杜氏伝承蔵、東シナ海を望む斜面に、潮風と昔から住み着く蔵の酵母の恵みを受けて毎日々焼酎造りに励みます。